Makanan yang mudah dicerna dapat membantu dengan beberapa gejala dan kondisi. Ini mungkin termasuk:
mual sementara
diare
gastroenteritis
gastroesophageal reflux disease (GERD)
diverticulitis
penyakit radang usus
Apapun masalahnya, memilih makanan yang tepat dapat menjadi kunci untuk menghindari pemicu potensial dan merasa lebih baik.
Makanan apa yang mudah dicerna?
Makanan yang mudah dicerna cenderung rendah serat. Ini karena serat - sementara bagian yang sehat dari diet - adalah bagian dari buah, sayuran, dan biji-bijian yang tidak dicerna oleh tubuh Anda. Akibatnya, serat melewati usus besar Anda dan dapat menyebabkan sejumlah masalah, dari gas menjadi kembung ke tinja yang sulit dilalui.
Makan makanan yang rendah serat mengurangi jumlah bahan tercerna dan dapat meringankan gejala Anda.
Buah kalengan atau dimasak
Buah utuh mengandung banyak serat, tetapi memasaknya menurunkan jumlah yang signifikan. Sebagai contoh, 148 gram porsi pir mentah dengan kulitnya mengandung 4,6 gram serat atau 18 persen dari asupan serat yang direkomendasikan harian Anda. Satu porsi 148 gram pir kaleng mengandung sekitar setengah jumlah serat pada 2,4 gram.
Pilihan yang baik dalam kategori makanan ini meliputi:
pisang yang sangat matang
blewah
melon yang melon
semangka
alpukat
saus apel
buah kalengan atau dimasak tanpa kulit atau biji
Sayuran kalengan atau dimasak
Sama seperti buah, sayuran utuh memiliki banyak serat. Setelah dimasak, seratnya lebih sedikit. Misalnya, porsi 128 gram wortel mentah mengandung 4 gram serat atau 14 persen dari asupan serat yang direkomendasikan harian Anda. Satu porsi 128 gram wortel kalengan mengandung kurang dari 2 gram serat.
Anda dapat memasak sayuran di rumah atau menemukan varietas kalengan di rak-rak di toko bahan makanan lokal Anda. Kentang tanpa saus kulit dan tomat adalah pilihan lain untuk sayuran berserat rendah.
Jus buah dan sayuran yang tidak mengandung pulp juga rendah serat.
Pilihan yang baik dari varietas sayuran yang dimasak atau dimasak meliputi:
labu kuning tanpa biji
bayam
labu
bit
kacang hijau
wortel
Produk dan protein daging
Kursus utama ayam, kalkun, dan ikan cenderung dicerna dengan baik. Potongan daging sapi atau babi dan daging giling adalah pilihan lain yang baik. Anda juga dapat menemukan bahwa hot dog tanpa kulit atau roti sosis tanpa kulit (tanpa bumbu utuh) mudah dicerna. Vegetarian mungkin mencoba memasukkan telur, mentega kacang, atau tahu untuk menambahkan protein.
Cara Anda menyiapkan daging juga dapat memengaruhi betapa mudahnya mencerna. Daripada menggorengnya, cobalah memanggang, memanggang, memanggang, atau merebus.
Biji-bijian
Anda mungkin pernah mendengar bahwa biji-bijian yang sehat adalah yang paling sehat untuk dikonsumsi dalam diet Anda. Jika Anda mencari biji-bijian yang mudah dicerna, Anda harus tetap berpegang pada:
roti putih atau halus atau roti gulung
bagel polos
roti panggang
kerupuk
Anda juga dapat menemukan sereal rendah serat kering atau dimasak di toko kelontong. Carilah varietas yang mengandung kurang dari 2 gram serat per porsi.
Cookie yang diproses yang tidak mengandung buah-buahan kering atau kacang-kacangan mungkin lembut pada sistem Anda. Keripik dan pretzel yang dibuat dengan tepung halus juga termasuk dalam kategori ini.
Tepung halus (biji-bijian) telah dimodifikasi untuk menghilangkan dedak dan kuman, membuatnya lebih mudah dicerna. Hal ini berbeda dengan tepung mentah yang diproses lebih sedikit dan mengandung serat yang lebih tinggi. Biasanya, tepung halus tidak direkomendasikan dalam jumlah besar sebagai bagian dari diet sehat.
Produk susu
Jika Anda tidak toleran laktosa, susu dapat mengganggu pencernaan Anda atau menyebabkan diare. Carilah produk yang bebas laktosa atau rendah laktosa. Jika tidak, susu rendah serat dan mungkin mudah dicerna bagi banyak orang. Cobalah minum susu biasa atau mengemil keju, yogurt, dan keju cottage.
Desserts berbasis produk yang mudah dicerna meliputi:
milkshake
puding
es krim
sherbets
Makanan lainnya
Memasak dengan bumbu dan rempah-rempah harus digunakan dengan hati-hati. Rempah-rempah utuh tidak bisa dicerna dengan baik. Varietas yang menjadi tanah harus baik-baik saja.
Makanan berikut ini juga aman untuk diet rendah serat atau makanan lunak:
gula, madu, jeli
mayones
moster
kecap
minyak, mentega, margarin
marsmalow
Memotong makanan apa pun yang Anda makan menjadi potongan kecil dan mengunyah setiap gigitan dengan baik sebelum menelan juga dapat membantu pencernaan. Luangkan waktu untuk makanan Anda sehingga Anda tidak makan terburu-buru.
Ketika makan diet yang rendah serat, Anda mungkin memperhatikan bahwa tinja Anda lebih kecil dan buang air besar Anda lebih jarang. Pastikan Anda minum banyak cairan - seperti air dan teh herbal - sepanjang hari untuk menghindari sembelit.
Makanan yang harus dihindari
Makanan berserat tinggi jatuh di sisi lain spektrum. Selain serat, metode memasak tertentu, seperti menggoreng, dapat mengganggu perut Anda. Karbonasi dan kafein dapat menyebabkan masalah juga.
Berikut beberapa makanan yang harus dihindari karena mereka mungkin tidak mudah dicerna.
Buah-buahan
Kebanyakan buah-buahan segar mengandung banyak serat, terutama jika mereka memiliki kulit atau biji-bijian. Contoh buah yang lebih mudah dicerna termasuk pisang dan alpukat. Buah-buahan untuk dihindari termasuk:
buah kering
koktail buah kaleng
nanas
kelapa
buah beku atau dicair
Jauhkan dari jus buah atau sayuran apa pun yang mengandung ampas. Tomat dan buah jeruk dapat menyebabkan masalah khusus untuk penderita GERD.
Sayuran
Sayuran mentah harus dihindari karena mengandung lebih banyak serat daripada dimasak atau kalengan. Selain itu, Anda mungkin ingin menghindari:
Jagung
jamur
tumis sayuran
tomat rebus
kulit kentang
kacang kering
kacang polong
kacang-kacangan
Makanan fermentasi
Beberapa orang mungkin ingin melewatkan sauerkraut, kimchi, dan acar juga. Jika makanan yang difermentasi ini tidak mengganggu Anda, mereka memiliki potensi untuk membantu pencernaan. Ini karena beberapa merek atau versi buatan sendiri dari makanan ini mengandung bakteri "ramah" seperti probiotik dan enzim bermanfaat. Bakteri menguntungkan ini mencerna makanan dan membantu Anda lebih baik menyerap nutrisi.
Periksa label dengan hati-hati pada produk komersial untuk memastikan makanan memang mengandung probiotik dan bakteri menguntungkan lainnya dan tidak mengandung terlalu banyak garam atau gula.
Produk dan protein daging
Daging apa pun yang keras atau berserat mungkin sulit dicerna. Ini termasuk:
daging dengan casing, seperti hot dog, sosis, dan kielbasa
daging makan siang
daging dengan bumbu utuh
kerang
Kacang, selai kacang chunky, dan kacang utuh adalah sumber protein lain yang dapat memberi Anda beberapa masalah melalui sistem pencernaan Anda.
Biji-bijian
Biji-bijian yang paling halus mudah dicerna. Itu berarti bahwa roti gandum, roti gulung, dan roti bagel belum tentu merupakan pilihan yang baik.
Perhatikan produk biji-bijian yang mengandung kismis, kacang, dan biji-bijian, seperti kerupuk multigrain. Hindari pula sereal yang mengandung kacang, buah kering, dan dedak.
Granola, beras coklat atau liar, dan pasta whole-grain mungkin juga tidak mudah dicerna.
Produk susu
Sementara orang yang tidak toleran laktosa mungkin ingin menghindari sebagian besar produk susu, mereka dapat mentoleransi yogurt atau kefir. Bakteri sehat dalam makanan ini membantu memecah gula laktosa, membuatnya lebih mudah dicerna.
Anda dapat membuat yogurt sendiri atau mencari varietas yang secara khusus mengandung probiotik.
Selain itu, hindari produk susu yang dicampur dengan buah segar, biji-bijian, kacang-kacangan, atau pemanis buatan.
Makanan lainnya
Makanan lain yang mungkin ingin Anda hindari meliputi:
selai dan jeli yang mengandung biji, popcorn, dan rempah-rempah utuh
minuman berkarbonasi (seperti soda)
minuman berkafein (seperti kopi)
alkohol
makanan pedas atau digoreng (mungkin memberi Anda mulas atau gangguan pencernaan)
Garis bawah
Sebaiknya Anda berbicara dengan dokter atau ahli diet jika Anda berencana melakukan perubahan yang signifikan pada diet Anda. Sebelum Anda memotong semua makanan yang berpotensi sulit dicerna, Anda mungkin merasa terbantu untuk menyimpan buku harian makanan.
Catat apa yang Anda makan, jam berapa Anda sudah memakannya, dan bagaimana makanan itu membuat Anda merasa. Dengan begitu, Anda bisa mengidentifikasi dan menghindari makanan yang menyebabkan gas, kembung, sakit perut, atau ketidaknyamanan lainnya.
Anda juga dapat memberikan informasi ini kepada dokter Anda untuk membantu mendiagnosis dan menangani masalah medis yang mungkin Anda miliki.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar